Chất hoạt động bề mặt của axit amin

các chất hoạt động bề mặt axit mino có thể được chia thành hai loại cơ bản.

Loại đầu tiên chủ yếu được chia thành hai loại, một là các hợp chất thay thế N, và một là các hợp chất thay thế C. Trong các hợp chất thay thế N, nhóm amin được thay thế bởi một nhóm kỵ nước hoặc nhóm cacboxyl, mất đi độ kiềm của nó; Trong các hợp chất thay thế C, nhóm cacboxyl được thay thế bằng nhóm amit hoặc nhóm Ester. Các chất hoạt động bề mặt axit amin N-acyl là các hợp chất thay thế N điển hình là các chất hoạt động bề mặt anion. Trong cấu trúc phân tử của chúng, các liên kết amit kết nối các nhóm kỵ nước và các nhóm ưa nước. Các liên kết amit có khả năng ràng buộc liên kết hydro mạnh và có thể bị phá vỡ trong các điều kiện có tính axit, do đó chúng có khả năng phân hủy sinh học tốt. Các hợp chất thay thế C là các este hoặc amit và thuộc về các chất hoạt động bề mặt dạng cation.

Loại hợp chất thứ hai có cả nhóm amino và cacboxyl trong cấu trúc phân tử của chúng, cũng như hai loại thay thế N và thay thế C, các loài chính là chất hoạt động bề mặt axit amin N-alkyl. Nó là một chất hoạt động bề mặt lưỡng tính Ionic.

Trong số các chất hoạt động bề mặt axit amin này, các hợp chất amino N-acyl được nghiên cứu nhiều nhất và được đánh giá rộng rãi về tính độc hại thấp và tính chất phân hủy sinh học cao.